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Dec 22, 2023

당뇨병 빠른 해결: 그리스 토마토 샐러드와 현미를 곁들인 구운 닭고기

Linda Gassenheimer 이 저녁 식사에서는 신선한 토마토, 녹색 피망, 오이로 샐러드를 만들고 그 위에 구운 닭 가슴살을 얹습니다. 샐러드의 아삭아삭한 식감이 육즙과 대조를 이룬다

린다 가센하이머

이 저녁 식사에는 신선한 토마토, 녹색 피망, 오이로 샐러드를 만들고 그 위에 구운 닭 가슴살을 얹습니다. 샐러드의 아삭아삭한 식감과 육즙이 풍부한 닭고기가 대조를 이룹니다.

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그리스식 토마토 샐러드를 곁들인 구운 닭고기

중간 크기의 그릇에 올리브 오일, 레몬 주스, 오레가노, 소금, 후추를 섞어 맛을 냅니다. 닭고기를 플라스틱 1쿼트 봉지에 넣고 기름 혼합물의 절반을 닭고기 위에 붓습니다. 가방을 밀봉하세요. 닭고기를 15분간 재워둡니다. 두 번째 그릇에 토마토, 피망, 오이, 블랙 올리브를 섞습니다. 올리브 오일 혼합물의 나머지 절반을 야채 위에 붓습니다.

그릴을 예열하고 비닐봉지에서 닭고기를 꺼냅니다. 매리네이드를 여러 번 바르면서 닭고기를 한 면당 5분씩 굽습니다. 고기 온도계는 165도를 읽어야 합니다. 닭고기를 도마에 옮겨 담고 5분간 휴지시킵니다. 토마토 샐러드를 디너 플레이트 2개에 나누어 담으세요. 닭고기를 얇게 썰어 샐러드 위에 얹습니다. 2인분을 만듭니다.

1회 제공량당: 320칼로리, 지방 14g, 포화 지방 2.2g, 단일 불포화 지방 8g, 콜레스테롤 125mg, 단백질 40g, 탄수화물 10g, 식이 섬유 3g, 설탕 5g, 나트륨 210mg, 칼륨 1050mg, 410 mg 인.

교환: 야채 2개, 저지방 단백질 5개, 지방 1 1/2개

전자레인지용 현미밥

포장 지침에 따라 밥을 요리하십시오. 1 1/2 컵을 계량하고 남은 쌀은 다음 저녁 식사를 위해 따로 보관해 두세요. 올리브 오일과 소금, 후추를 넣어 맛보십시오. 닭고기와 함께 제공하십시오. 2인분을 만듭니다.

1회 제공량당: 180칼로리, 지방 3.5g, 포화 지방 0.5g, 단일 불포화 지방 2g, 콜레스테롤 0mg, 단백질 4g, 탄수화물 34g, 식이 섬유 3g,

교환: 전분 2개, 지방 1/2개.

(미국 당뇨병 협회에서 출판한 Linda Gassenheimer의 "Quick and Easy Chicken"에서 발췌. 미국 당뇨병 협회의 허가를 받아 재인쇄되었습니다. Gassenheimer의 최신 저서는 "Simply Smoothies: Fresh & Fast Diabetes-Friendly Snacks & Complete Meals"입니다. 미국 당뇨병 협회(American Diabetes Association) 주문하려면 1-800-232-6733으로 전화하거나 www.shopdiabetes.org를 방문하세요.)

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