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Aug 20, 2023

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맥도날드와 다른 체인점들은 식사 마감 시간 전에 일회용 포장지를 재사용 가능한 수저와 접시로 교체하기 위해 경쟁하고 있습니다. 프랑스의 패스트푸드 체인점은 자사의 가장 큰 변화 중 하나를 준비하고 있습니다.

맥도날드와 다른 체인점들은 식사 마감일 전에 일회용 포장지를 재사용 가능한 수저와 접시로 교체하기 위해 경쟁하고 있습니다.

프랑스의 패스트푸드 체인점들은 정부가 현장에서 먹거나 마시는 일회용 접시, 컵, 식기류를 금지함에 따라 수십 년 만에 레스토랑에 대한 가장 큰 변화 중 하나를 준비하고 있습니다.

맥도날드, 버거킹, 스타벅스, 서브웨이와 같은 체인점들은 1월 1일 프랑스에서 폐기물 처리를 위한 선구적인 새로운 조치가 시행되면서 환경론자들이 말하는 "혁명"에 직면해 있습니다.

패스트푸드 업계의 대부분은 고객이 식사 후 바로 트레이에서 쓰레기통으로 버리는 일회용 상자, 컵 및 포장을 기반으로 한 경제 모델을 사용합니다.

새로운 규정에 따르면, 식당, 빵집 체인점, 패스트푸드, 스시 매장을 포함하여 20석 이상의 모든 레스토랑은 식사하는 고객을 위해 재사용 가능하고 세척 가능한 컵, 접시, 접시 및 수저를 제공해야 합니다. 프랑스 환경 단체 이는 해당 부문의 "완전한 패러다임 전환"입니다.

프랑스 내 약 30,000개의 패스트푸드 매장에서는 연간 60억 끼의 식사를 제공하며, 약 180,000톤의 폐기물이 발생합니다. 환경 단체들은 그 중 55%가 사람들이 식사하면서 발생한다고 말했습니다.

2020년에 발표된 법안에서 이 법안을 추진했지만 기업들에게 2023년까지 준비 기간을 준 NGO Zero Waste France의 법무 책임자인 Alice Elfassi는 "이 법안이 마침내 발효되어 매우 기쁘다"고 말했습니다. . “패스트푸드는 폐기물이 많이 발생하는 분야예요. 일회용 플라스틱은 이미 금지되었지만 판지, 목재, 대나무와 같은 대량의 일회용 제품으로 대체되었으며 이는 용납할 수 없는 자원 낭비로 간주됩니다.”

제로 웨이스트 프랑스(Zero Waste France)와 기타 단체들은 패스트푸드점이 법을 준수하는지 여부를 적절하게 점검하고 필요한 경우 벌금을 부과하도록 정부에 압력을 가하고 있습니다. 어떤 대안이 마련되어 있는지도 고려해야 한다고 말했습니다. “대부분의 패스트푸드 레스토랑은 오래 지속되는 고전적인 유리나 도자기로 바꾸지 않을 것입니다. 그들은 단단한 플라스틱을 선택할 것이며 우리는 그 내구성에 대해 우려하고 있습니다. 수백 번 세탁해도 견딜 수 있을까요, 아니면 폐기될까요? 몇 개만? 우리는 이에 대해 경계할 것입니다.”

이 법은 레스토랑에 앉아 있는 고객이 사용하는 식기에만 적용됩니다. 예를 들어 맥도날드에서 테이크아웃을 주문하는 사람은 계속해서 일회용 포장을 받게 됩니다. 그러나 환경 단체는 고객이 재사용 가능한 포장을 위해 보증금을 남겨두고 반품하는 등 일회용 테이크아웃 포장도 향후에 변경될 수 있기를 바라고 있습니다.

새로운 법에 따르면 매장 내에서 먹을 수 있는 버거와 샌드위치는 더 이상 상자에 담아 제공할 수 없지만 계속해서 종이로 포장할 수 있습니다. 칩, 너겟, 피자, 아이스크림 또는 케이크를 포함한 기타 모든 음식은 재사용 가능한 식기에 담아 제공해야 하며, 음료는 재사용 가능한 컵에 담아 전통 레스토랑에서와 마찬가지로 60C에서 세척해야 합니다.

몇몇 맥도날드 매장에서는 최근 회사의 전통적인 빨간색 일회용 포장과 똑같은 모양의 감자튀김용 재사용 가능한 플라스틱 용기를 설치했습니다. 버거킹은 회사 로고가 새겨진 재사용 가능한 그릇과 컵을 시험해 보았습니다.

많은 패스트푸드 레스토랑의 과제는 컵과 접시를 청소하기 위해 식기 세척기를 설치할 공간을 찾고, 고객이 컵과 접시를 버리거나 집으로 가져가는 것을 막기 위해 직원을 배치하는 것이었습니다. 일부 젊은 고객은 재사용 가능한 컵이 깨끗하지 않을까 걱정되어 테이크아웃을 선호한다고 말했습니다.

Surfrider와 No Plastic In My Sea를 포함한 프랑스의 4개 환경 단체는 고객들에게 경계심을 유지하고 새로운 법이 지켜지지 않는 것을 발견한 모든 레스토랑에서 식사를 중단할 것을 호소하는 공개 서한을 발표했습니다.